- info@ataviko.co
Centro de Experiencias de Café – Meridiano Novaterra Mosquera.
Centro de Experiencias de Café – Meridiano Novaterra Mosquera.
Históricamente, los amantes del café de alta gama debían desplazarse hasta el norte de Bogotá para encontrar un espacio a la altura de sus exigencias. Hoy, el panorama ha cambiado. Ataviko se consolida como el punto de referencia obligatorio en Mosquera, Cundinamarca, transformando la forma en que la Sabana de Occidente entiende, prepara y disfruta el café de especialidad.
Ubicados en el corazón estratégico de la zona, en Meridiano Mall Novaterra, Oficina 334, no hemos abierto una tienda convencional; hemos edificado un Centro de Experiencias Sensoriales diseñado para el apasionado del grano de café Colombiano.
A diferencia de una cafetería tradicional donde el consumo es transaccional, en el Centro de Experiencias de Ataviko en Meridiano Mall, el café es una conversación y un aprendizaje.
Contamos con un equipo de baristas expertos cuya misión no es solo servir una taza, sino guiarlo a través de una experiencia sensorial completa. Aquí podrá:
Explorar Perfiles de Taza: Identificar notas de cata, desde ácidos cítricos brillantes hasta dulzores melosos y cuerpos sedosos.
Conocer Procesos de Origen: Entender la diferencia entre un proceso Lavado, Honey o Natural directamente de la mano de quienes conocen la finca.
Como referentes en Mosquera, somos un aula abierta. Ofrecemos talleres de preparación y formación en métodos de filtrado (V60, Chemex, Aeropress) y técnicas de espresso, permitiendo que nuestros visitantes repliquen la excelencia de Ataviko en sus propios espacios.
Nuestra ubicación no es casualidad. Estar en Meridiano Mall Novaterra nos permite ser el puente entre la industria cafetera de élite y el crecimiento empresarial de la zona.
Accesibilidad: Un punto central para quienes residen o trabajan en Funza, Madrid y Mosquera.
Exclusividad: Somos la única oficina técnica de café de especialidad que ofrece trazabilidad total, asesoría y experiencia transversal en el proceso del café de especialidad.
Innovación: Constantemente actualizamos nuestras experiencias sensoriales, trayendo microlotes que difícilmente se encuentran en el mercado masivo.
Si usted vive en la Sabana de Occidente o está de paso por Mosquera, su visita a Ataviko es una parada técnica obligatoria para su bienestar y cultura general.
Ubicación: Meridiano Mall Novaterra, Oficina 334.
Horarios de Experiencia: Diseñados para acompañar su jornada productiva y sus momentos de desconexión.
El Ritual: Al cruzar nuestra puerta, el aroma a grano recién molido y la atención personalizada de nuestros baristas le confirmarán por qué Ataviko es referente del valor, cuidado, y preservación en calidad del café de Colombia.
